Serviço de mesa quanto ao talher
Várias têm sido as modas ditadas pelas exigências da etiqueta, quanto ao serviço da mesa.
De um modo geral, a evolução tem-se operado no sentido de simplificar, pondo de parte as normas mais complicadas, em favor do que é mais prático.
A forma mais usada, talvez seja esta:
Coloca-se na mesa os talheres do peixe, carne e sobremesa - os garfos à esquerda e as facas à direita - retirando-os conforme vão servindo...
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